Zitronen heiß waschen und in Scheiben schneiden. Gemeinsam mit den Kräutern, der Zitronensäure und dem Wasser 48 Stunden kühl stellen (zugedeckt). Anschließend über einem feinen Sieb abseihen, Zucker einrühren und auf ca. 70°C erhitzen. Den Kräutersirup in vorgeheizte Flaschen füllen, sofort verschließen und auskühlen lassen.
| 160 | g | Zitronenmelisse |
|---|---|---|
| 3 | Handvoll | Minze |
| 3 | Stk. | Zitrone |
| 150 | g | Zitronensäure |
| 3000 | g | Zucker |
| 5 | l | Wasser |