Ob für die Schule, das Büro oder unterwegs: unsere pikanten Muffins sind der ideale Snack für alle, die es gerne herzhaft mögen. Gleich ausprobieren und genießen!
Zucchini mit einem Sparschäler in Scheiben schneiden. Paprika und die Zucchinireste klein würfeln. Schinken und Spinat ebenfalls in klein schneiden. Eier aufschlagen und mit den Gewürzen verquirlen. Gemüse, Schinken, Kräuter und Käse dazugeben und mischen.
Die Muffinsformen bei Bedarf einfetten und mit den Zucchinischeiben auslegen. Das Ei-Gemisch in die Förmchen füllen und mit Käse bestreuen.
Bei 200°C ca. 20 - 15 Minuten backen, auskühlen lassen und genießen!
| 8 | Stk. | Ei(er) |
|---|---|---|
| 2 | Stk. | Paprika |
| 1 | Stk. | Zucchini groß |
| 30 | g | Blattspinat |
| 150 | g | geriebener Käse |
| 100 | g | Schinken |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer gemahlen |
| frische Kräuter (Petersilie, Thymian, Rosmarin,...) |