Mit ein wenig Fingerspitzengefühl beim Einrollen werden die Gurkenröllchen zum Hingucker am Frühstückstisch oder zur erfrischenden Vorspeise.
Knoblauch und Kräuter fein hacken. Frischkäse mit den Gewürzen abschmecken und mit Knoblauch und Kräutern mischen.
Gurken waschen und mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden. Knoblauch-Dillcreme mit einem Teelöffel vorsichtig auf die Streifen geben und einrollen. Mit frischen Kräutern oder Sprossen dekorieren.
Röllchen in den Kühlschrank stellen bis sie serviert werden.
BIOHOF-TIPP: 1 TL Borretschkraut, auch Gurkenkraut genannt, passt gut in die Frischkäsefüllung der Gurkenröllchen.
| 2 | Stk. | Gurke |
|---|---|---|
| 150 | g | Frischkäse |
| 2 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 | EL | Dill |
| 1 | Zweig | Minze |
| 1 | Prise | Paprikapulver |
| Salz nach Geschmack | ||
| 1 | Prise | Pfeffer gemahlen nach Geschmack |