Wunderschön anzusehen, lecker zum Anrichten und für jeden Geschmack einsetzbar: Das Parmesannest ist einfach zum Nachmachen.
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Parmesan auf einer Küchenreibe reiben und mit Paprikapulver mischen. Die Käsemischung mithilfe eines Teelöffels zu kleinen Häufchen mit ausreichend Abstand auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Für 5-8 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
Parmesan-Chips aus dem Ofen nehmen, sofort auf ein umgedrehtes Muffinsblech drücken, damit sie eine runde Form bekommen und auf dem Blech abkühlen lassen.
Die Käsenester können dann mit jeglichem leicht marinierten Gemüsesalat, wie geraspelten Karotten, Blaukraut, Linsensalat, Spinat, Blattsalat oder was das Herz begehrt, bunt gefüllt werden.
| 250 | g | Parmesan |
|---|---|---|
| 1 | TL | Paprikapulver edelsüß (optional) |