Spargel waschen, die Enden abschneiden und in ca. 5 cm lange Stücke teilen. Die Karotten schälen und stiften. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse beigeben und kurz anrösten. Mit etwas Zimt, Koriander und Salz abschmecken.
Tipp: Mit Kartoffeln und Fisch auf Tellern anrichten und mit Rosmarin garnieren.
| 250 | g | Karotten |
|---|---|---|
| 400 | g | Spargel |
| 1 | TL | Zimt |
| Koriander gemahlen | ||
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Olivenöl |