Der Klassiker in der Vorweihnachtzeit: saftiger Lebkuchen. Frischmarkt-Leitung Tamara hat uns ihr Lieblingsrezept verraten. Gleich nachbacken und schmecken lassen!
Mehl, Rohrzucker, Natron und Lebkuchengewürz mischen. Butter abbröseln. Anschließend Honig und Eier verrühren, in das Mehlgemisch geben und vermengen. Teig über Nacht kühl rasten lassen.
Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und nach belieben ausstechen. Mit Ei bestreichen und bei 170 Grad ca. 8 Minuten backen.
| 1000 | g | Roggenmehl |
|---|---|---|
| 850 | g | Rohrohrzucker |
| 170 | g | Butter |
| 3 | EL | Natron |
| 7 | EL | Honig |
| 7 | Stk. | Ei(er) |
| 1,5 | Pkg. | Lebkuchengewürz |